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曲奇的做法

时间:2024-02-15 07:46:58 编辑:草书君 来源:草书网

食材:黄油100克, 低粉120克, 糖粉30克 ,小鸡蛋1个, 20克奶粉。

做法:

1、准备100克黄油,先给它软化软化至手指可以轻松按压下去即可

2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次直到全部加完

4、然后筛入低粉和奶粉

5、用刮刀拌均匀即可不可过度翻拌拌到没有干粉就可以的。

6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破

7、然后均匀的挤在烤盘里烤箱提前预热上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好。

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