1浸泡海参

在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次

注意：泡发海参全过程都不能接触油和盐，容器选择空间大一点的

2剖洗海参

将泡软的海参沿腹部以下往上剪开，剪去沙嘴（位于海参头部，沙嘴为白色石灰状物）后清洗海参内部。

注意：海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用去除，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。

3水煮海参

将海参大火煮开后要再煮50分钟左右，待其自然凉透后取出。

注意：由于海参个体大小不同，所以火候不尽相同，如果有的海参还未完全煮透，肉质较硬可以重复3-4步骤。

4泡发海参

将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，泡48小时左右，每隔12小时换一次水。

5冷冻海参

海参泡发需要时间，建议亲们一次可泡发多条海参，将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。

食用前，取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。