用料

八爪鱼 一斤

料酒 一勺

洋葱 三分之一个

盐 适量

小米辣 三个

姜 几片

辣椒酱 1勺

蚝油 1勺

葱花 少许

做法步骤

步骤 1

洗净八爪鱼，稍微切小一点点。

步骤 2

焯水，水开即可倒出，控干水份。

步骤 3

生姜，小米辣，洋葱切好备用。

步骤 4

放我猪油+菜油，每个人口味不一致，可以用其他油代替。

步骤 5

炒香配料。

步骤 6

加一勺辣椒酱，根据个人口味，可增加辣椒酱的份量。

步骤 7

下锅爆炒八爪鱼，加适量水焖一下。

步骤 8

水快焖干的时候加一勺蚝油。稍稍炒一下后起锅。