用料：

橄榄1/4颗、香菜 2根、蒜 4瓣、小米辣 2个、胡萝卜 半根、青瓜 半根、梨 1个，紫菜备用

步骤 1紫橄榄切丝后放一勺糖、一勺盐抓匀腌制15分钟后加入清水洗干净沥干水分备用。

步骤 2胡萝卜刮丝，黄瓜刮丝，辣椒去籽切丝，将材料倒入一个大碗中。

步骤3香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少许盐、一勺糖、一勺陈醋、一勺香油拌匀。

步骤 4所有材料加入少许芝麻混合，装盘即食。

步骤五，美味又好吃的凉拌紫菜橄榄家常做法完成开吃了。