用料

紫皮蒜 1500克

凉开水 300克

香醋 1100克

糖 180克

盐 100克

做法步骤

步骤 1

蒜头剥皮留下最后一层， 剥好蒜头清水洗净沥下水

步骤 2

剥好的蒜头放入温的凉白开里面浸泡，泡好蒜头捞起来沥干水分，然后把蒜头全放进玻璃瓶，再把盐，糖，醋，凉白开全部倒进瓶子里，密封大概1个月就可以了。

泡大蒜头的做法

具体步骤： 主料：大蒜1000g 辅料：醋适量 1、大蒜去皮。 2、大蒜洗净，洗好后用凉开水过一遍。 3、水晾干后，倒入醋，盖过大蒜。 4、封上保鲜膜，盖上盖子，放置2个礼拜到1个月左右。 5、这是放1个月以后变绿了即可。