啤酒零下十度会冻炸，啤酒90%以上都是水，水的冰点是0℃，当温度下降到0度以下一般都会结冰了，到零下十度的时候，瓶装啤酒就会因冷涨的作用而冻炸。罐装的啤酒在这个温度下也会变形，其原因是因为水在冰点下反常澎涨力量很大，会从瓶内顶开。