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蛤蟆怎么做好吃

时间:2024-04-14 17:47:40 编辑:草书君 来源:草书网

蛤蟆选用人工养殖,不可选用野生蛤蟆。

1、蛤蟆下锅焯烫几秒捞出沥干水分摆盘;土豆削皮切滚刀块儿,干红辣椒段儿,葱片儿和姜片儿,黄豆酱备好。

2、炒锅放油烧热,下葱姜片儿炒香,挤入适量黄豆酱炒散。

3、添适量水,放入干红辣椒段儿,倒入烫过的蛤蟆淋入少许料酒。

4、倒入土豆块儿烧开,淋入少许老抽,加少许鸡精调味。

5、盖上盖炖至汤汁快干时关火,出锅上桌享即可。

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