鱻的意思是新鲜味美。“鱻”，三条鱼，味道鲜美。这个字读作“鲜”，同时，也是鲜的异体字。原指生鱼，解释为“新鲜”“明丽”的意思，也指鲜美，应时的食物。说文解字注（鱻）新鱼精也。云精者、即今之鲭字。广韵云。煑鱼煎食曰五矦鲭。煎食作煎肉者、误。谓以新鱼为肴也。辨鱼物为鱻槁。郑司农曰。鲜、生也。槁、乾也。诗思文正义引郑注尙书曰。众鱻食、谓鱼鼈也。引申为凡物新者之偁。兽人六畜六兽六禽亦偁鱻槁。史言数见不鲜。许书玼下云新玉色鲜也、党下云不鲜也。其字葢皆本作鱻。凡鲜明、鲜新字皆当作鱻。自汉人始以鲜代鱻。