材料: 牛腱子肉1付、 马铃薯100克、洋葱50克、红萝卜100克、 浓牛肉高汤1罐、 无盐奶油2大匙；

步骤：

1、以清炖的方式将牛腱子肉煮软后，并先对切开来再切成四长条再改刀切成块状备用。

2、锅内放入无盐奶油或橄榄油，在奶油未溶化时，放入洋葱丁爆香炒软，再放入马铃薯块、红萝卜块炒香，再放入浓牛肉高汤炒匀。

3、再放入牛腱块及煮牛腱子肉高汤腌过食材，以小火煮20分钟至浓稠状即可盛出。