硝石是一种矿石。硝石又称焰硝、钾硝石等。无色、白色或灰色结晶状，有玻璃光泽。可用于配制孔雀绿釉。还可用作五彩、粉彩的颜料。制造火药的原料之一。

硝石常用来制黑火药、导火索、玻璃、火柴、烟火，也用做肥料和实验室分析试剂等。可通过硝酸钠溶液与氯化钾作用来制取。硝石可用于配制孔雀绿釉，还可用作五彩、粉彩的颜料。