不能喝。花雕酒过期后口感会变差，风味会改变，质量也有所下降，而且过期形成的各种微生物还会不断地繁殖，产生大量有毒物质，喝了以后，对人体健康是有害的。因此在购买花雕酒的时候，要注意查看保质期，在保质期之前要先饮用完，过期后就不要喝了。