老鼠品种有褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠、黑线姬鼠、田鼠等。

1、褐家鼠：体形粗大，体长约120－220mm，体重约60－350g。

2、黄胸鼠：体形中等，体长约140－180mm，体重约60－180g。与褐家鼠比较，体较纤细。

3、小家鼠：体形较小，体长一般60－90mm，体重约7－20g，口鼻长而尖。

4、黑线姬鼠：体长65－125mm，尾长等于或短于体长。耳短，向前拉不及眼，后足长约20mm。

5、田鼠：田鼠是仓鼠科的一类，包括五属，与其他老鼠比较，田鼠体型较结实，尾巴较短，眼睛和耳较其他鼠科小。