1933年发表长诗《大堰河，我的保姆》，诗集《北风》、《火把》、《黎明的通知》、《宝石的红星》、《春天》、《欢呼集》等。

1936年，出版了第一本诗集《大堰河》。

1941年，他任《诗刊》主编出版了《北方》、《向太阳》、《旷野》、《雷地钻》等9部诗集。

1948年以后发表了《在浪尖上》、《光的赞歌》等二百余首诗作。出版了《艾青选集》等。另有论文集《诗论》、《论诗》、《新诗论》等著作。

1979年平反后，创作有诗集《彩色的诗》、《域外集》，出版了《艾青叙事诗选》、《艾青抒情诗选》，以及多种版本的《艾青诗选》和《艾青全集》。诗集《归来的歌》和《雪莲》曾获中国作家协会全国优秀新诗奖。