爷爷过生选寿公。寿公意思是指长寿的男子，而寿婆是指长寿的女子。寿公通常是指被祝寿的人，对长寿老人的尊重之词，也可表示中国神话中的长寿之神。寿星公本为恒星名，为福、禄、寿三星之一，又称南极老人星，一直被人们视作吉祥的象征，为白须老翁、持杖、额部隆起，古人作长寿老人的象征。长衬托以鹿、鹤、仙桃等，象征长寿。爷爷的尊称叫尊祖父，近代也有称老太爷的。爷爷，指长辈，现代有两大用法：主流用法指祖父或泛称祖父级男人。这种用法在全国大多数地方存在；次要用法指父亲或泛称父亲级男人。在粤语中可以指伯爷。