鸡肺一般是不推荐食用的，因为鸡肺有较强的吞噬功能，容易藏钠各种病菌，虽然经过处理后会消除一部分活菌，但是会有少量嗜热菌不能完全杀死，如果经常食用，容易对身体健康产生影响，所以应避免食用鸡肺。