烃，音tīng（“碳”、“氢”二字连读），或称碳氢化合物（英语：hydrocarbon），是有机化合物的一种。这种化合物只由碳和氢两种元素组成，其中包含烷烃、烯烃、炔烃、环烃及芳香烃，是许多其他有机化合物的基体。

烃可以分为：

（1）开链烃：烃分子中碳原子以开链结合

（2）脂环烃：环烷烃（环丙烷）、环烯烃、环炔烃

（3）芳香烃：单环芳香烃（苯及其同系物）、稠环芳香烃（萘、蒽等稠环芳香烃及其同系物）、多环芳香烃（多环芳香烃及其同系物）