步骤1
准备食材：海带丝200克 胡萝卜30克油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、干辣椒10克、鸡精1茶匙、小葱1根
步骤2
海带丝洗净备用。
步骤3
胡萝卜去皮切丝。
步骤4
姜切丝。
步骤5
蒜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先锅内倒入适量水，水开倒入海带丝焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
然后起锅倒油，油热放入姜、蒜、干辣椒炒出香味，再倒入海带丝、胡萝卜翻炒均匀。
步骤10
接着锅内加入少许盐、生抽、白糖、鸡精继续翻炒3分钟至入味
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可。