肉末粉皮的做法

步骤1

食材：肉末100克、粉皮200克、小葱1根、大蒜2瓣调味料：食用油5克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、糖1克、盐1克、白胡椒粉1克

步骤2

粉皮切小块。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

热锅倒油，油温5成热时，倒入肉末，炒散。

步骤6

倒入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

步骤7

加入粉皮，炒匀，倒入10毫升清水，炒至粉皮变透明。

步骤8

放入蒜末，调盐、白胡椒粉、葱花，炒匀即可。