辛集的特色小吃有辛集咸驴肉、辛集扒鸡、炒饼、熏猪杂、辛集烧鸡、酥糖、吊炉烧饼、后悔汤、盘丝饼。
1、辛集咸驴肉
辛集咸驴肉是河北辛集的传统名吃，有着非常悠久的历史，在清道光年间就已经非常出名了，其制作工艺非常精细，选用优质的驴肉为主要原料，再配以花椒、大料、小茴香等调料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鲜驴肉色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。
2、辛集扒鸡
辛集扒鸡是河北辛集的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用生长两年以内的鸡为原料，宰杀洗净，配以白芷、桂皮、沙仁、豆蔻、丁香等多种辅料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的扒鸡色泽金黄，肉质酥嫩，十分美味。
3、炒饼
炒饼是河北辛集的传统名吃，其制作方法并不复杂，素炒以绿豆芽、白菜、蒜薹等为菜底，肉炒分为肉丝(鲜瘦肉)、肥肉(熟肉方切片)炒，所制作的炒饼十分美味，老少皆宜。