红瓜子是打瓜产的 。红瓜子片大厚实，籽仁肥腴，色泽红润，鲜艳喜人 。其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55％左右，营养极为丰富 。红瓜子经精细加工或咸或甜或五香，乃干货上乘佳品 。
红瓜子因其红艳，寓“福星降临”之意；因其籽多，含“人丁兴旺”之喜，是馈宾友的佳品 。红瓜子是宁夏的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝 。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁夏红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品 。宁夏种植打瓜的历史悠久，一吨红瓜子的销售价格相当于黑瓜子的两倍半。