木耳放入清水中泡发，撕成小朵。洋葱切丝，蒜3瓣切末，小米椒斜切段。锅中放入适量清水，将泡好的木耳放进去焯水2分钟，捞出，放入洋葱丝、蒜末、小米椒段、盐、鸡精、生抽、醋、香油、白糖拌匀即可。
凉拌木耳怎么做
食材：
干木耳10克，香油5克，蒜3瓣，小米椒2个，洋葱20克，醋1勺，生抽半勺
凉拌木耳的做法：
1.木耳放入清水中泡发，撕成小朵；
2.洋葱切丝，蒜3瓣切末，小米椒2个斜切段；
3.锅中放入适量清水，将泡好的木耳放进去焯水2分钟，捞出；
4.放入洋葱丝、蒜末、小米椒段、盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、醋1勺、香油5克、白糖5克拌匀即可。
小贴士：
木耳里面可以加入其它的配菜，比如胡萝卜丝、黄瓜丝等，根据自己的口味来定。