榛子开口的方法

1、榛子洗净后，放在水中浸泡7-8分钟，即可轻松开口。2、榛子装入塑料袋中，铺平后用菜刀平拍，再将榛子仁和壳分拣即可。3、生榛子加适量精盐，用滚沸的开水浸没，5分钟后取出，可轻松切开，且榛子皮会随榛子壳一起脱落。

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为双子叶植物纲、桦木科、榛属的一种落叶灌木或小乔木，高约1～7 m，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。