关于烟台大学是几本的问题，教育部门并没有说烟台大学是一本还是二本，烟台大学是几本只是民间说法(某大学在本科第一批次招生的话，就说该大学是一本大学，在第二批次招生的话，就说该大学是二本大学)。

烟台大学在山东是本科普通批次招生，我们可以说烟台大学是本科大学。(从2017年起，山东省夏季高考合并本科一批、二批录取批次为“本科普通批”)

如果你不是山东考生，烟台大学在你所在的省份是本科一批招生的话，你也可以说烟台大学是一本大学。