红豆放入清水中，浸泡24小时。姜切片，葱切葱花。锅倒入清水，放入姜片、料酒5克、猪蹄、花椒，煮5分钟，捞出。准备一个炖锅，放入姜片、猪蹄、红豆，再加入适量清水，转小火炖煮1小时。最后，调入盐2克、鸡精2克拌匀，盛出，撒上葱花即可。

猪脚怎么做好吃

食材：

猪蹄300克、红豆100克、姜1块、小葱1根、花椒1克、料酒5克、盐2克、鸡精2克。

红豆炖猪脚的做法：

1、红豆放入清水中，浸泡24小时；

2、姜切片，葱切葱花；

3、锅倒入清水，放入姜片、料酒5克、猪蹄、花椒，煮5分钟，捞出；

4、准备一个炖锅，放入姜片、猪蹄、红豆，再加入适量清水，转小火炖煮1小时；

5、最后，调入盐2克、鸡精2克拌匀，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

猪脚里面含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还有丰富的胶原蛋白，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老有一定的作用。