【制作工艺】

用糯米来制作。先把糯米涨饱，然后蒸至半熟，去机器上碾扁，晒干，最后就是在锅上炒胖，用干燥盒子存放备用。

【食用方法】

要吃的时候，放入杯中或碗里，用开水冲泡，即成所谓的米海茶。根据个人口味还可以加入白糖，金桔饼，蚕豆等。

【民间传统】

米海茶主要产于新昌、嵊州一带，做法简单，种类多种多样，茶味香甜，解饥渴，老少皆宜。当地人常用来招待客人。在新昌一些地方还有正月初一早上吃粽子喝米海茶的习俗，喝一碗米海茶寓意着这一年将会甜甜蜜蜜的。