腊肉是常见的一种食材，能搭配各种素菜炒制在一起，今天小编为大家带来一款西兰花炒腊肉，做法简单，口感和营养都非常丰富，一起来看看吧！

腊肉小炒西兰花的制作方法

食材：西兰花300克 腊肉200克 姜1块 蒜2瓣

步骤：

1.西兰花洗净，切小朵。姜1块切末，蒜2瓣切末。

2.锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用

3.锅中倒入适量水烧开，放入西兰花焯水1分钟

4.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花大火翻炒1分钟后，加入鸡精半勺翻炒均匀即可出锅

小贴士

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。