红酒级别在不同的国家，会有不同的标准，如：法国的AOC、西班牙的DO、意大利的DOC和DOCG，德国则以葡萄的含糖量来决定等级。像法国法律将法国葡萄酒分为4级：1、法定产区葡萄酒；2、优良地区餐酒；3、地区餐酒；4、日常餐酒。

法定产区葡萄酒的英文全称为：APPELLATIONED Origine Controlee（A·O·C），在酒的商标上，只要是AOC级的法定产区酒，酒瓶标签在A和C之间必定会有一个地名才是正牌的AOC级，例如APPELLATIONED Bordeaux Contr?lée。

地区餐酒的英文全称为：Vins de Pays（V·D.P），这一级别是限定在法国境内产地酿制的酒，酒瓶瓶身是没有标明葡萄种类或者收成年份。

日常餐酒的英文全称为：Vins de Table（V·D.T），最低端的法国葡萄酒，由不同地区的葡萄酒勾兑而成的，成品不需要标明产地、葡萄种类和年份。