关东煮的食材包括白萝卜、豆腐、鲟鱼肉卷、鳕鱼板、鱼板、竹轮、小贡丸、水煮蛋、黑轮、油豆腐、脆丸、鳕鱼丸、夹心鱼饼、干贝串、伊豆鲷鱼扬、包菜卷、花枝丸、章鱼烧、花枝烧、和风培根棒、豆皮虾仁卷、海鲜龙虾棒、鲜虾福袋等。

关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。