罗汉松果实无毒性，其果肉部分可食用，但口感清淡，略有甜味，成熟度较高，甜度较高。罗汉松果实分为两部分，上部“圆圆的光头”为侧生胚珠，下部“身躯”为种托，肉质细腻。这种种子包含在罗汉松果实假种皮中，是有毒的，所以不能吃，但是肉质种托可以吃。

罗汉松的种托在开始的时候是绿色的，然后逐渐变黄，再由黄变红，成熟的果实呈紫红色，种托吃起来有点甜。