【主要食材】

黄鳝，米饭

【口感风味】

口感松软，味道鲜美

【制作方法】

1、将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。

2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调味料炒香。

3、将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。

4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。

【搭配禁忌】

不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食