春笋 400克

冰糖 10克

盐 20克

白醋 15毫升

干红辣椒 3个

香叶2个

步骤

1、小笋去除老的部分清洗干净

2、对半切开

3、材料准备好

4、热油锅把香料都放下爆香

5、倒入清水

6、放入笋，加酱油白糖盐大火煮开，小火煮半小时

7、煮好放入鸡精关火泡一个小时以上即可。

8、可以吃了个

即食手剥笋的做法

1挑选新鲜的小竹笋

2烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟

3砂锅放入干辣椒 、八角 、香草、盐 、生抽、和冰糖，加适量的水

4砂锅火烧开后，放入焯过水的小竹笋，中火煮20分钟

5手剥笋煮好放砂锅里浸泡2小时