食材准备：　酥皮面300克，榴莲馅100克。

做法步骤

1、将面粉平分成两份其中一份加油和酥面(面：油=1：1)，另一份加油和水和成水面(面：油：水=10：2：5)，然后将酥面和水面混合在一起，揉成酥皮面。

2、将酥皮面擀成长方形，切成5厘米见方的面皮，中间放入榴莲馅，搓捏成椭圆形，用剪刀剪出均匀的榴莲角成生坯。

3、将生坯放入120℃的油锅内，用小火慢慢炸，待生坯炸熟浮出油面即可捞出，用餐巾纸吸去油脂即可。