块根植物有甘薯、何首乌、大丽花、天麻、山药、块根糙苏等。块根是指由侧根或不定根的局部膨大而形成植物根系。它与肉质直根的来源不同，因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。

块根里面主要成分是淀粉和糖类，还有大量水分和少量蛋白质块根，是贮藏根的一种，但它与肉质直根的来源不同，是由侧根或不定根的局部膨大而形成，因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。