海水是咸味和苦涩味。海水除了咸之外还有苦涩的味道，因为海水中除了钠和钾离子外，还存在一些钙离子，钙的氯化物比氯化钾咸，但也更苦。人体对于有苦味的物质是排斥的，因为许多天然带有苦味的东西有毒，人的本能反应是在感觉到苦时，第一时间吐掉以保护自己。

海水为什么是蓝色的

海水呈现蓝色，真正的原因在于光线和海水之间的反射和吸收作用。我们看到的，就是被海水散射后，剩下的蓝光、紫光的颜色。由于人眼对紫色的感知不如蓝色敏感，于是我们所见到的海洋就呈现出一片蔚蓝的颜色。